20. Juli 2012

Homemade cakes

Eine kleine Auswahl meiner bisher gebackenen Kuchen. Ich liebe es Kuchen auf welche Art auch immer, einen außergewöhnlichen Touch zu geben. Die Kuchen sind nicht nur von Außen nett anzusehen- wenn man sie aufschneidet erlebt man eine unerwartete Überraschung! Dazu aber mehr in einem andern Beitrag der irgendwann in nächster Zeit kommen wird ;)

16. Juli 2012

Candy Cakes in {London} ❤


Mmmhm, war das lecker! Letztes Jahr war ich mit einer Freundin in London, da haben wir diesen süßen Cupcake/Muffinshop in Soho entdeckt und gleich mal zugeschlagen <3 Ein wunderschöner farbenfroher Shop mit einer großen Auswahl an Cupcakes und Muffins, wie z.B. blueberry cheesecake, Lemon Poppyseed cupcake, strawberry shortcake, peanutbutter, Coffee Walnut, double choclate....
Die Kette Candy Cakes hat mehrere shops in London. Wo genau seht ihr auf der Homepage.

13. Juli 2012

Oh...Mmmhm...berrycake


Es ist Erdbeerzeit. Ich liebe Erdbeeren! Es gab Zeiten, da habe ich nahezu jede Woche einen Erdbeerkuchen gebacken. Dieses Mal habe ich den Tortenboden (hier ein Fertigtortenboden) mit einer Quark-Frischkäse-Creme, Himbeeren und Erdbeeren versüßt. Die Creme habe ich das erste Mal versucht; war super lecker und der Kuchen war nach 10 Minuten fertig!
Hier das Rezept:
-500g Quark
-200g Frischkäse
-200g Sahne
-ca. 4 Esslöffel Zucker
-geriebene Zitronenschale einer Zitrone
-200g Erdbeeren
-ca. 50g Himbeeren

Quark mit dem Frischkäse und der Sahne für ca. 3 Minuten im Mixer schlagen und dann nach und nach die geriebene Zitronenschale und den Zucker mit hinein geben. Dann die Himbeeren ebenfalls dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Diese Masse dann auf einem Tortenboden verteilen und zum Schluss mit den Erdbeeren belegen. Fertig!

12. Juli 2012

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